La vitamina A es un micronutriente esencial para mantener una vista sana. Mantiene el crecimiento de las células, conserva la integridad de las células epiteliales y protege nuestra inmunidad y capacidad de reproducción celular. Las estadísticas muestran que aproximadamente entre 250.000 y 500.000 niños se quedan ciegos cada año debido a la carencia de vitamina A; el 50% de ellos muere un año después de perder la vista. La carencia de vitamina A también es importante para reducir la mortalidad materna y otras enfermedades de las mujeres durante el embarazo y la lactancia. La carencia de vitamina A (DVA) se considera, por tanto, una de las tres principales carencias de micronutrientes en el mundo. Basándonos en la investigación y en nuestra experiencia, el enriquecimiento de los alimentos es la solución más económica, eficaz y sostenible para hacer frente a las carencias de micronutrientes. NHU se centra en la vitamina A y en otros programas de enriquecimiento nutricional de aceites comestibles, harinas, azúcares y otros alimentos para proporcionar una mejor nutrición para todos.